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30 G De Gelatine De Poisson En Poudre 200 Blooms A Haut Pouvoir Gelifiant (200 Blooms) Destinee A Une Utilisation En Patisserie Et En Cuisine. Elle Est Utilisee Pour Donner De La Tenue Aux Bavarois, Mousses, Charlottes.Elle S’Utilise Pour Les Crèmes Dessert, Les Crèmes Fouettees Ou Encore Les Gelees. Sa Presentation Sous Forme De Poudre Facilite Son Dosage.En Cuisine, La Gelatine De Poisson S’Utilise Pour Les Oeufs En Gelee, Les Aspics, Les Terrines…